No Bota Restaurante, acreditamos que a gastronomia é uma experiência construída com rigor, pesquisa e atenção aos detalhes. Inspirado nas regiões litorâneas da Itália e na leveza da cozinha mediterrânea, o Bota une ingredientes selecionados, hospitalidade refinada e um ambiente único à beira-mar.
Cargos: SOMMELIER
Escala 5x2 - Turno Fechamento
Contratação: CLT – Efetivo
Salário: R$ 2.700 - R$ 4.000
Descrição da Vaga: Tarefas inerentes a função como:
- Gerenciar e desenvolver a carta de vinhos, garantindo coerência com o conceito gastronômico do restaurante
- Atuar na curadoria e seleção de rótulos, acompanhando tendências e oportunidades do mercado
- Administrar a adega e o estoque de vinhos, assegurando organização, conservação adequada e controle de giro
- Contribuir para o posicionamento e diferenciação do restaurante por meio de uma carta de vinhos consistente e bem estruturada
- Acompanhar indicadores relacionados às vendas de vinhos e propor estratégias para ampliação de ticket médio e rentabilidade
- Participar de treinamentos e workshops para manter-se atualizado sobre as novas tendências do mercado.
- Atuar na capacitação da equipe de salão, disseminando conhecimento sobre vinhos, harmonizações e serviço
- Trabalhar em parceria com a gestão e a cozinha para garantir alinhamento entre menu, harmonizações e proposta gastronômica
- Aconselhar os clientes sobre vinhos e outras bebidas, levando em consideração suas preferências, garantindo uma experiência única em nosso estabelecimento.
- Realizar degustações e eventos para promover os produtos da casa.
- Experiência prévia como Sommelier Junior ou Pleno em restaurantes, bares ou vinícolas.
- Conhecimento técnico sobre vinhos, regiões produtoras, uvas e estilos
- Experiência com gestão de carta de vinhos e controle de adega
- Capacidade analítica para acompanhar vendas e performance da carta
- Capacidade de se comunicar de forma clara e eficaz com os clientes e equipe.
- Organização, senso de curadoria e atenção aos detalhes
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites e fins de semana.
- Formação ou certificação em Sommelier (ABS, WSET ou similares) será considerada um diferencial
- Ambiente de aprendizado e crescimento
- Salário compatível com o mercado
- comissão + premiação
- Almoço no local
- Convênio farmácia
- Seguro de vida + Vale-transporte
Número de vagas: Não Informado
Local: Marina da Glória- RJ
Observação: Maiores esclarecimentos sobre o processo de seleção e suas etapas, certamente serão repassados aos candidatos, em contato via e-mail ou no Ato da entrevista.
Como se candidatar.
Para participar do processo seletivo é necessário acessar a página da empresa contratante pelo site https://botarestaurante.vagas.solides.com.br/vaga/810441 na vaga desejada.
Importante: Lembre-se que não somos responsáveis pelo processo seletivo e nem pelas candidaturas. Caso os contratantes se interessem e queiram te entrevistar, os mesmos entrarão em contato com você; Desejamos boa sorte e não esqueça de nos dar um feedback, isso nos impulsiona a seguir trabalhando.